Cara Mensiasati Naiknya Harga Minyak Goreng

Mungkin postingan kali ini lebih tepatnya adalah bagaimana cara hidup hemat tanpa minyak goreng kali ya. Kenapa? 

Yup, karena harga minyak goreng sekarang sudah tidak seperti dahulu kala. Setelah harga minyak goreng melonjak, harga per liternya tidak 20ribuan seperti sebelumnya. Tapi 30ribu ke atas hampir 40ribu. Kacuali kalian beli online ya, masih banyak yang pasang harga 20ribuan.

Manfaat makan tanpa minyak goreng:

1. Kesehatan Jantung Lebih Terjaga
   Minyak goreng yang berasal dari kelapa sawit mengandung lemak jenuh. FYI lemak jenuh adalah jenis lemak yang padat pada temperatur ruangan atau suhu kamar. Contohnya seperti mentega, dan minyak kelapa sawit.
   
   Lemak jenuh dapat meningkatan tumpukan kolesterol dalam darah yang mengakibatkan resiko penyakit kardiovaskular. Contoh dari penyakit kardiovaskular diantaranya adalah penyakit jantung koroner dan stroke. 
   
   
2. Terhindar dari kanker
   Seperti yang sudah dijelaskan di atas, minyak goreng mengandung lemak jenuh. Mengurangi konsumsi lemak jenuh pastinya dapat mengurangi resiko terkena kanker dalam tubuh kita.
   
   Selain itu, minyak yang dipakai berkali-kali (atau jelantah ye) beresiko menyebabkan kanker. Kalian suka menggoreng makanan menggunakan tepung yang ampas tepungnya tergoreng berkali-kali? Jangan lupa disisihkan juga ya remahan tepungnya, karena makanan yang tergoreng berkali-kali itu juga meningkatkan resiko terkena kanker. 
   Hal ini berlaku juga dengan ketika kita membakar atau memanggang makanan hingga makanan itu kehitaman. Jangan dimakan ya hitam-hitamnya. Karena menyebabkan kanker juga.
   
   
3. Irit
   Buat kalian yang belum naik gajinya, sabar aja ya. I'm feel you. Gaji belum naik tapi harga minyak udah naik 2x lipat. BBM naik juga. Hadeh *lah napa malah curhat?
   
   Jangan lupa kita bisa irit beli gas karena tidak menggoreng. Bahkan tidak terpakai ya yang biasa masak nasi pake rice cooker.
   
   
4. Mempersingkat Waktu Makan
   Tanpa kita sadari, memakan makanan yang digoreng membutuhkan waktu sedikit lebih lama daripada memakan makanan yang direbus/kukus. Lebih kayak effortless kan, kunyah dikit langsung lumer di mulut dan langsung telan. Selesai deh bisa kerjain yang lain =D
   
   
5. Jadi Lebih Kreatif Tentunya dari membatasi aktivitas menggoreng, kita bakal mencari cara untuk memasak makanan dengan cara lain selain menggoreng demi memuaskan perut dan lidah kita. Contohnya mungkin membuat sushi. Sushi itu termasuk salah satu makanan yang enak dan tidak terlalu banyak membutuhkan micin walaupun tidak dimasak dengan cara digoreng.

Alternatif Memasak Tanpa Minyak Goreng Kelapa Sawit:

1. Merebus/Mengukus Ngomong-ngomong soal lidah ya, kalian pasti paham betul kan makanan yang direbus/dikukus itu rasanya lebih hambar daripada digoreng.  Dikarenakan makanan ini menyerap air yang banyak ketika proses masak. Jadi kalian bisa menyiapkan garam atau bumbu rempah lainnya agar rasanya semakin enak.
   
   
2. Menggunakan Airfryer
   Kalau yang ini sih menggoreng dalam mode listrik ya gaes. Menurut yang pernah penulis dengar, sebenernya menggoreng di airfryer itu tidak lebih sehat dari menggoreng biasa yang pakai minyak. Karena kegiatannya itu sama-sama “menggoreng”. Yang kalau makanan ada yang agak gosong, area gosongnya itu dapat menyebabkan kanker.
   
   Tetapi, setidaknya dengan menggunakan airfryer kita tidak perlu menggunakan minyak berkali-kali. Jadi disitulah letak sehatnya.
   
   Ngomong-ngomong soal harga airfryer, di olshop sudah banyak yang terjangkau ya. Tapi untuk kalian yang mau beli, tetap perhatikan speknya juga ya! Dari kebutuhan listrik hingga kapasitasnya!
   
   
3. Menggunakan Mentega
   Kelemahan mentega ini sebenarnya adalah, sifat mentega lebih cepat menyerap ke makanan yang dimasak. Makanya selama ini kita sering melihat mentega hanya untuk menumis, atau sebagai base menggodok saus di penggorengan.
   Jujur sih belum pernah liat orang menggoreng gorengan seperti ikan atau ayam krispi (deep fry) yang minyaknya sampe ngecembeng/ngerendem banget pakai mentega. Pasti mereka pakainya minyak goreng. Karena nggak mungkin banget pakai mentega
   
   
4. Membuat Minyak Sendiri
   Kalian bisa membuat minyak sendiri dari bahan-bahan seperti susu, kulit ayam, santan/sabut kelapa. Sudah banyak tutorial di youtube/google ya jadi silakan dicari sendiri hihi. Jangan lupa gugling juga cara membuat minyak yang sehat. 
   
   Siapa tau dari sini terbitlah ide kalian untuk membuat pabrik pembuatan minyak baru. Jangan lupa harganya jangan dinaikkan ya hehehe.
   
   
5. Menggunakan Minyak lain
   Banyak loh minyak jagung, zaitun, dan lain-lain yang masih mejeng di pasaran. Silakan kalian yang sultan dibeli donks hihi. Sebenarnya bukan masalah harga aja sih. Minyak-minyak ini tuh bikin sehat juga. Minyak yang baik mengandung omega 3 yang tidak diproduksi tubuh, sehingga baik untuk kesehatan. 
   

Sekiranya itu saja kiat-kiat dalam mensiasati naiknya harga minyak goreng. Setelah-dipikir lagi, ngirit dari minyak goreng belum tentu ngenes kan? Malah efeknya bagus untuk kesehatan.